青岛扎啤，这玩意儿一听就透着股“老青岛”的劲儿。别整那些虚头巴脑的理论，咱们直接瞅着事儿干。想干这行，起初得硬气。俺们这里不讲虚的，就是三个真家伙事儿，把你挑了。 第一，你得把螺丝钉咬得死死的。
你瞧目前的造啤机，哪图个啥？就是那个能不停转、能不停吐啤酒的机器。青岛产的手动拉环机，目前哪位还买？那是土了。你起码要能买得起那种半自动要么全自动的，还得是那种能人工拉环、能电推、还能加温的。俺见过不少哥们儿，图便宜，买个几百块的拉环机，结局一开，俩泵头就俩，连拉都拉不上气。
这玩意儿要是拉不上气，饼子都得废。你要是有个懂行的师傅，能给你弄个能稳当吐出的，那才叫行。
不然你每天回去，看着满屋子都空，心里得骂娘。 第二，别光看机器，得看人。
这点最关键。机器是死的，人是活的。你得找个能坐得住冷板凳的，能盯着看半小时不停转的。别找那种半闲的，闲烦了机器就停。你得有耐心，得信任这东西。出于这东西一旦动起来了，哪位也别想让它停。你要是搞不定这个，也别想把它卖出去。目前的行情好，你也行，但别忒好办搞定了，要耐得住寂寞，得盯着那转不停的机器看。 第三，资金要敢下注。别想着慢慢来，要敢把本钱砸进去。
你看那些成功的老板，哪是睡大觉的？都是提前把机器、店铺、就连备用机给搞定了。有些哥们儿总说“先开店再买机器”，这年头，机器一买就是几万块，钱没赚到，机器也没着落，这生意咋办？你要敢把全体家当都押在机器上，哪怕最终赔光了，那也是你当初赌错了方向。你图的是个事，目前成不了事，回头再找钱图个啥？别怕亏，先干活。 再者说原料。啤酒这东西，原料也是硬通货。
要是办不了酒厂，得找正规渠道进货。别图便宜找那些没信誉的，一旦出事，你那点钱打水漂了，那比赔机器还惨。青岛啤酒厂那几号酒，那是老底子，信誉那是实打实的。你找正规渠道，哪怕价格高点，心里也敞亮。 最终就是场地。你别找个窄巴的小巷子，别搞那些凌乱无章的。想开扎啤店，得有个能停得动的地儿。门面要大，得让人一眼看到你的牌子。目前城里头，地儿贵，你得撬动一点。别想着租个便宜地儿就开门，那门一关，你啥也拿不到。你得先有个地儿，再想着如何让它转起来。
你看着那门，看着那机器，看着那原料，这才是干正事。 实际上干这行，难就难在心态。机器转不停，人就得坐得住。大量人一开就累，一累就停。你得想清楚，这是能做成还是搞砸了。
要是想做成，就得盯着机器转，盯着原料运，盯着人坐。别总想着等万事俱备，等得久了，机会也就没了。目前行情好，手艺好，机会就在眼前，你别等，赶紧动起来。 你看那些大老板，哪是有空做画的？哪是慢慢思索的？都是先把事弄好。机器转不停，人就得坐得住。你要是能坐得住，这生意就能成。别总想着 fancy 啥，先把这桩事儿给干成了再说。
只要机器转得快，人坐得稳，能成就是肯定的。 总而言之，想干青岛扎啤，就得有魄力，得耐得住寂寞，得盯着机器转。别总想着等万事俱备，机会就在眼前，赶紧动起来。


相关标签：