关于申请赴法国里昂索恩河谷酒城开展本土黄酒文化研究的请假申请书 各位评审老师，我是李明，执业于某市传统工艺保护中心。今天提交这份申请，核心诉求挺好办：我想利用接下来的两周，去法国里昂索恩河谷酒城（Cognac）实地看一看那里的葡萄，顺便聊聊咱们中国本土的黄酒文化。我不是那个总爱画大饼的人，我知道咱们国家那会儿几十年一直在搞大项目，像茅台、泸州老窖，目前也搞ocopla 了。但我认定，真正的好酒，得先让老百姓知道，让老酒友喝得明白，这比单纯建个博物馆更有意义。 理由是：法国索恩河谷的酒城，不仅是葡萄酒的圣地，那里的葡萄皮和酵母实际上和咱们大西北的酿酒传统有奇妙相合的地方。我在资料里看过，那里的葡萄皮渣处理法，跟咱们那会儿老式酿酒时用的“皮渣制曲”在逻辑上有一丢丢异曲同工之妙。
要是带着这两周工夫，去尝尝那里的葡萄，把皮渣处理法在实验室做个小 tweaks，是不是能让咱们自己的黄酒口感更顺、香气更足？这不只是是旅游，更像是一场跨文化的“老酒会”。 我算过笔账，这两周工夫，往返高铁大约一百四十公里，每天一小时，加上在酒城住宿和补贴，总共开销不会超过两千块。
这笔钱，够让我请几个当地的老酒友喝两顿，要么去把周边几个能感觉到“老味道”的小作坊看看。
要是我能成行，不仅能补上一笔不小的“文化账”，还能让咱们国内那些搞“洋酒”的人看到，咱们也有拿出点真本事的余力。 自然，我也清楚，去法国留学或工作，是条死路。
要是那时候我回国，这趟行程就彻底泡汤了。
故此，这个申请，我拼了命地想，不求立马能成，但求有个心里数。
毕竟，咱们搞传统工艺，最终还得靠咱们的老百姓喝得出、喝得懂、愿意传。 最终，我再次恳请各位老师，在百忙之中，拨冗看看我的申请。我知道，咱们国家目前不缺项目，缺的是有人愿意把“真功夫”留下来。
要是我的申请能获批，我保证后续会把接触到的情况做个详细记录，就连尝试把那一两样咱们自己的“小玩意儿”跟着回去，跟懂行的老酒友分享分享。 望审阅。 李明 2023 年 10 月 24 日


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